 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
Överväldigande vetenskapliga bevis bekräftar aspartams säkerhet
En
italiensk studie som påstår att aspartam kan vara relaterat till en ökad
cancerrisk hos råttor överensstämmer inte med den omfattande vetenskapliga
forskning som finns om aspartam.
Fyra
långsiktiga carcinogenicitetsstudier om aspartam som genomförts i enlighet med
internationell standard har inte hittat någon relation mellan aspartam och
någon form av cancer. Aspartam har
använts av hundratals miljoner konsumenter över hela världen i över 20 år. Miljarder arbetsår av säker användning har
inte visat någon indikation på ett
samband mellan aspartam och cancer hos människor.
Aspartam är en enkel livsmedelsingrediens som är uppbyggt av två
aminosyror, byggstenar i proteiner som finns naturligt i vår normala kost. De finns i ägg, kött, ost, fisk, cerealier,
frukt och i bröstmjölk. När vi äter
aspartam bryts det ner i mag- och tarmkanalen till mycket små mängder av
vanliga kostkomponenter. Även de som
använder produkter med aspartam får omkring 99 % av sitt dagliga kostintag av
de två aminosyrorna i aspartam från andra kostkällor.
Aspartam
godkändes först för användning i Frankrike 1979 och är en av de mest noggrant
testade livsmedelsingredienserna någonsin och över 200 vetenskapliga studier
bekräftar dess säkerhet. Utöver
reglerande organ i 134 länder har experter från Världshälsoorganisationen (WHO)
och Förenta Nationernas jordbruks- och livsmedelsorganisation (FAO) samt den
EU:s vetenskapliga kommitté för livsmedel (SCF) granskat aspartam och funnit
att det är säkert.
Genom
att ge sötma utan kalorier kan aspartam vara ett värdefullt bidrag vid
viktkontroll. En läskedryck som sötas
med aspartam kan t ex ha så lite som en kalori per portion. Nu när regeringar och läkare alltmer oroar
sig för överviktighet och fetma är det föga hjälpsamt att öka ogrundad rädsla
om ett populärt val som hjälper människor att kontrollera sitt
kaloriintag. Enbart i Europa beräknas
att fetma orsakar 70,000 nya cancerfall varje år.
Forskningsresultat
vid den italienska Ramazzini-stiftelsen från arbete som använt ett liknande
protokoll har granskats av Kommittén för utvärdering av cancer vid Förenta
Staternas Livs- och läkemedelsadministration, kom fram till att de data som
rapporterats var "otillförlitliga" på grund av "brist på
kritiska detaljer … tvivelaktiga histopatologiska slutsatser och användning av
ovanlig nomenklatur för att beskriva tumörerna."
Dessutom
är det allmänt accepterat att vetenskaplig forskning ska granskas av oberoende
patologer. Förenta Staternas Nationella
toxikologiska program (NTP) har fastställt riktlinjer för patologigranskning
för tillhandahållande av vetenskaplig samstämmighet att studiers slutsatser är
välgrundade. De italienska forskarna ombads
för flera månader sedan att göra sina resultat tillgängliga för NTP:s
granskningsprocess, men har inte svarat på denna begäran Arbete som tidigare har genomförts på
Ramazzini-stiftelsen har inte granskats av oberoende forskare. Tidskriften "European Journal of
Oncology" där studien kommer att publiceras är inte en oberoende
vetenskaplig tidskrift, utan framställs av Ramazzini-institutet.
Det
är också viktigt att notera att de doser av aspartam som testats av italienarna
stod inte i proportion till mänskliga konsumtionsnivåer. Vissa av djuren i studien fick en mängd
aspartam som motsvarar 2,000 burkar läskedryck varje dag.
Ajinomoto
Company välkomnar beslutet av den Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet
(EFSA), efterträdare till SCF, att objektivt granska de påståenden som Ramazzini-stiftelsen
gör.
14 juli 2005
Tillbaka till Innehåll
|
|
|