Den kanadensiska hälsoskyddsorganisationen

Den 12 september 1979 skrev den kanadensiska hälsoskyddsorganisationen i sitt Informationsbrev följande:

"Utifrån den information som inlämnats som stöd för aspartams säkerhet kan man hävda att aspartam är en av de kemiska substanser som genomgått de grundligaste prövningar innan det godkändes för användning i människoföda."

"Datan om aspartams säkerhet är de mest allomfattande som någonsin har kommit hälsoskyddsorganisationen tillhanda som stöd för en födoämnestillsats."